Cách làm xôi hạt sen nước cốt dừa đơn giản tại nhà.

design jerseys
customize football jersey
sex toys for women
adidas yeezy boost 350 v2 bone
the wig shop
wigs on sale
nike air max 95 black
best jordan shoes
nfl custom jersey coupon
sex toys for women
nfl san francisco 49ers
nfl jerseys
wigs for women
custom jersey maker hockey
nike air jordan 4 oil green

Nhắc tới xôi nếp là nhắc tới hương vị ẩm thực truyền thống của người dân Việt. Việt Nam đang vươn lên thành nước xuất khẩu gạo lớn nhất trên thế giới, chính vì thế các sản phẩm từ gạo ở nước ta luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Trong đó, có sản phẩm gạo nếp, làm nên thức ăn hấp dẫn cho mọi gia đình đó là món xôi hạt sen. Bạn đã biết công thức làm xôi hạt sen nước cốt dừa ngon nhất chưa? Cùng Vivant tham khảo và tìm hiểu ngay nhé!

Công thức nấu xôi hạt sen nước cốt dừa.

Xôi là thức đồ ăn ưa chuộng của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách nấu xôi khác nhau đem lại các hương vị khác nhau. Dưới đây bài viết sẽ bật mí cho bạn công thức vừa nhanh vừa hấp dẫn nhất. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để có 1 nồi xôi thơm ngon dẻo quyện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g gạo nếp
• 100g hạt sen khô
• 200ml nước cốt dừa
• 1/2 thìa cafe muối
• 50g đường

Lưu ý: vì gạo nếp chính là linh hồn của món ăn này. Bạn không nên chọn các loại nếp thấp, nếp không rõ nguồn gốc. Mà bạn nên chọn các loại nếp cao như nếp cái hoa vàng, nếp Tú Lệ, nếp nương Điện Biên,.. Chắc chắn khi bạn chọn những loại nếp này sẽ giúp hạt xôi ngon, dẻo, và có mùi thơm ngon đặc trưng. Hạt sen và nước cốt bạn phải chọn những sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, tránh bị hỏng và thiu.

Sơ chế nguyên liệu:

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên. Bạn cần làm thêm bước này để chõ xôi được ngon nhất.

• Với phần gạo nếp sau khi mua xong bạn cho ngâm vào nước 2-3 tiếng, cho gạo mềm. Sau đó, bỏ ra rổ để ráo nước.
• Hạt sen, bạn cũng cho vào nước ngâm 2-3 tiếng để hạt sen mềm hơn.
• Sau đó, bạn trộn đều hạt sen vào với gạo nếp vừa rồi. Để ra rổ cho ráo nước và chế biến nguyên liệu khác.
• Về nước cốt dừa, bạn nên pha thêm 1 chút đường, 2 muỗng dầu ăn, 1-2 muỗng muối. Khuấy đều.
• Cùi dừa sau khi nạo xong bạn nên ướp với ½ muỗng đường. Sau đó, cho vào xào qua với dầu trong vòng 2-3 phút

Cách nấu xôi hạt sen nước cốt dừa:

Khi làm xong các bước chế biến nguyên liệu như trên là bạn hoàn toàn gần xong công thức nấu xôi rồi đó. Bây giờ chỉ cần mất thêm vài phút cho vào nồi, chờ đợi và thưởng thức thôi:

• Cho gạo nếp và hạt sen trong rổ vào 1 cái nồi. Lưu ý, bạn không nên đổ ụp, cho cả vào. Mà hãy bốc từng nắm cho vào, để cho gạo và hạt sen được đều. Tránh chỗ dẻo quá, chỗ khô quá, chỗ lại cháy ảnh hưởng tới chất lượng.
• Sau khi cho nguyên liệu vào, bạn hấp trong khoảng 20-30 phút cho xôi và hạt sen chín. 
• Sau đó rắc cùi dừa lên trên xôi, và đảo đều.
• Tiếp theo, bạn đổ thêm hỗn hợp nước cốt dừa vừa rồi vào trong nồi.
• Đợi thêm 15 phút nữa là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức.

Xôi hạt sen nước cốt dừa đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn ngay hoặc để nguội và ăn sau. Xôi này thường được ăn kèm với chả lụa, đậu xị, hay trứng muối.

Lợi ích của xôi hạt sen nước cốt dừa tới sức khỏe? 

Xôi hạt sen nước cốt dừa là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi vị ngọt mát của nước cốt dừa và hạt sen, cùng với độ dẻo của gạo nếp. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:

Cung cấp năng lượng: 

Gạo nếp trong xôi hạt sen cung cấp cho cơ thể một lượng lớn carbohydrate. Đặc biệt nó còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin E, kali, magie, sắt, mangan, đồng và kẽm.

Các chất này không chỉ giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể mà còn giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, và toàn diện.

Không những thế, món ăn đậm hương vị truyền thống này còn chứa rất nhiều chất đạm, chất béo, chất xơ,.. Các chất này tạo ra các chất oxy hóa làm tăng sức khỏe tim mạch.

Tốt cho tiêu hóa: 

Hạt sen có chất xơ cao giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

Tăng cường sức đề kháng: 

Nước cốt dừa có chứa acid lauric và acid capric, các chất có khả năng kháng khuẩn và kháng virus, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Giảm căng thẳng: 

Gạo nếp có chứa tryptophan, một loại axit amin giúp giảm căng thẳng và lo âu.

Đặc biệt, khi thưởng thức món ngon này sẽ giúp bạn quên đi cảm giác lo âu. Đem lại tâm trạng thoải mái và năng lượng tích cực để làm việc.

Hỗ trợ giảm cân: 

Hạt sen và nước cốt dừa đều chứa chất xơ và chất béo có lợi, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm nguy cơ thèm ăn.

Tuy nhiên, thì trong gạo cũng có các tinh bột. Nên nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, vẫn có thể ăn nhưng mà ăn hạn chế để cân nặng được cải thiện tốt nhất.

Những lưu ý khi sử dụng xôi hạt sen nước cốt dừa.

Khi sử dụng xôi hạt sen nước cốt dừa, có một số lưu ý sau đây cần được lưu ý để đảm bảo an toàn và tăng tính thẩm mỹ của món ăn:

• Đun chín đều: Đun chín gạo nếp và hạt sen đều để tránh gặp phải những cục gạo còn sống hoặc hạt sen còn cứng khi ăn.
• Đảm bảo vệ sinh: Luôn giữ vệ sinh khi chuẩn bị và chế biến xôi hạt sen, đảm bảo sạch sẽ để tránh nguy cơ viêm đường tiêu hóa.
• Ăn nóng: Xôi hạt sen thường được ăn nóng. Vì vậy nên ăn ngay sau khi chế biến để tránh mất đi hương vị và chất lượng của món ăn.
• Sử dụng đúng cách: Ăn vừa phải, tránh ăn quá nhiều. Vì đây là món ăn có nhiều đường và chất béo, có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Kết luận:

Xôi hạt sen nước cốt dừa thực sự là thức quà trong cuộc sống. Chúc bạn thực hiện thành công và đại gia đình được quây quần thưởng thức những đĩa xôi thơm ngon, dẻo quyện!

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn sau để nấu cho gia đình: chim cút chiên nước mắm, bò kho nước cốt dừa, canh bí đỏ đậu phộng,..