Cá chép chiên mắm – món ngon cho gia đình!

Trong ẩm thực Việt có vô vàn những món ăn với hương vị khác nhau. Để bổ sung thực đơn cho gia đình bạn, bài viết sẽ chia sẻ ngay tới các bạn món ăn cá chép giòn chiên mắm. Cùng Vivant đọc và tham khảo ngay nhé!

Để làm cá chép chiên mắm ta cần chuẩn bị:

Nguyên liệu 

Cá chép là thực phẩm quen thuộc, để có món ăn này ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

• 500g cá chép (đã vệ sinh, làm sạch và ướp gia vị)
• 2 muỗng canh bột năng
• 2 muỗng canh bột chiên giòn
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 trứng gà
• Dầu ăn cho vào chảo chiên

Nước mắm:

Sau khi chuẩn bị sau những nguyên liệu đó ta cần phải chế biến nước mắm. Bởi đây chính là linh hồn của món ăn. Bạn nên làm nước mắm chiên cá theo công thức sau đây để có một món ăn trọn hương vị nhất: 

• 2 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh ớt băm
• Nước

Lưu ý: 

Tuy nhiên để có được món ăn ngon nhất bạn cần có những lưu ý sau:

• Kiểm tra chất lượng cá: Nếu không mua cá tươi, bạn nên kiểm tra xem cá có bị hư hỏng hay không trước khi tiến hành chế biến. Nếu thấy mùi hôi hoặc cá có màu sắc khác thường thì không nên sử dụng.
• Làm sạch cá: Bạn cần rửa sạch cá trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn có thể có trên cá.
• Chọn dầu chiên tốt: Nên chọn loại dầu ăn có chất lượng tốt, không bị ôi thiu để tránh ảnh hưởng đến hương vị của món ăn và sức khỏe của người dùng.
• Sử dụng nước mắm đúng cách: Khi chế biến nước mắm, bạn nên sử dụng đúng lượng và tỷ lệ pha trộn để tránh làm món ăn quá mặn.

Cách làm cá chép chiên mắm.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như trên, ta tiến hành theo các bước sau:

• Bước 1: Trộn đều bột năng, bột chiên giòn, hạt tiêu và muối với cá chép đã vệ sinh và ướp gia vị trong 15 phút.
• Bước 2: Pha trộn trứng gà vào hỗn hợp bột trên.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng, sau đó chiên cá chép đến khi mà cá chép vàng và giòn.
• Bước 4: Để ráo dầu và để cá chép ra khỏi chảo.
• Bước 5: Trộn đều đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm để làm sốt.
• Bước 6: Thêm nước vào sốt nếu quá đặc, cho sốt vào chảo đun sôi và nấu trong khoảng 2-3 phút.
• Bước 7: Cho cá chép chiên vào chảo và trộn đều với sốt.
• Bước 8: Sau khi cá chép được phủ đều bởi sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Món cá chép giòn chiên nước mắm rất thơm ngon và có hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng, rau sống hoặc xà lách để đem tới món ăn hoàn chỉnh nhất.

Lợi ích của món ăn cá chép giòn chiên mắm

Đây không chỉ là món ăn truyền thống, đậm đà hương vị Việt mà còn là món ăn đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Cá chép là loại cá thân thuộc, với giá thành rẻ, nhưng giá trị dinh dưỡng không hề rẻ. Dưới đây là những công dụng của món ăn:

Cá chép giòn chiên mắm là nguồn dinh dưỡng tốt: 

Cá chép là một nguồn protein phong phú, giàu axit béo omega-3 và omega-6, cũng như các vitamin và khoáng chất như vitamin D, selen, phốt pho, canxi và magiê.

Khi ăn cá chép cơ thể sẽ hấp thụ đầy đủ các dinh dưỡng đó, giúp cơ thể phát triển và khỏe mạnh hơn.

Tăng cường sức đề kháng: 

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất, món ăn này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và giúp ngăn ngừa một số bệnh nhiễm trùng.

Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch:

Axit béo omega-3 có trong cá chép có thể giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

Tốt cho sức khỏe não: 

Cá chép là một nguồn tuyệt vời của các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe não như omega-3 và DHA, giúp tăng cường trí nhớ và hỗ trợ sức khỏe não.

Đặc biệt, các mẹ dùng món ăn này bổ sung cho các bé, giúp bé phát triển trí não hiệu quả và phát triển toàn diện hơn.

Giúp giảm căng thẳng và lo âu: 

Khi ăn món ăn chứa protein như cá chép, cơ thể sẽ sản xuất hormone serotonin, giúp làm giảm căng thẳng và lo âu. Đem lại cho cả gia đình bạn những phút giây hạnh phúc sau ngày làm dài căng thẳng. 

Đồng thời, với hương vị tuyệt vời thơm ngon ấy, chắc chắn sẽ đưa tới cho gia đình bạn bữa cơm thật ngon.

Với những lợi ích trên, món ăn cá chép giòn chiên nước mắm là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, nhớ ăn với mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh để tận hưởng tối đa các lợi ích cho sức khỏe của nó.

Kết luận:

Cá chép chiên mắm là món ăn không chỉ dễ làm mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn đang tìm các món ăn bổ dưỡng cho gia đình, hãy bỏ túi ngay món ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn được thưởng thức bữa cơm ngon và hạnh phúc!

Bạn cũng có thể tham khảo nước ép sau đây để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình!