Bật mí cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa cực đơn giản tại nhà.

nike air max terrascape 90
nfl football
sex toys for sale
nfl jerseys
cheap human hair wigs
adult couples sex toys
nfl jersey sales
nike air jordan 4 retro
online adult sex toys
adidas outlets
adidas shoe sales
Adult Sex Toys
nike air max 97 white
nike air max 90s
baseball jersey

Chè khoai dẻo nước cốt dừa không còn là món ăn xa lạ gì với mọi người. Tuy nhiên, mỗi nhà có 1 cách làm và 1 công thức riêng. Nếu bạn chưa có cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa chuẩn vị, thì tham khảo ngay công thức cực dễ làm và ngon của Vivant nhé. Cùng đọc và bỏ túi ngay công thức này thôi nào! 

Chè khoai dẻo nước cốt dừa là gì? Có công dụng như thế nào?

Chè khoai dẻo nước cốt dừa là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món chè truyền thống được làm từ khoai dẻo (một loại khoai tây có vị ngọt và dẻo), nước cốt dừa và đường.

Để cho bát chè khoai dẻo có nhiều màu sắc cuốn hút khác nhau thì bạn cần có sự kết hợp giữa nhiều màu khoai. Ví dụ như khoai lang mật, khoai lang vàng, trắng tím,.. Hương vị của loại chè quốc dân này cực ngon, vị ngọt, béo của đường và cốt dừa kết hợp với sự dẻo mềm của các miếng khoai lang. Chắc chắn sẽ đưa bạn được trải nghiệm 1 thứ chè cực ngon. Không những thế nó còn có những lợi ích cực tốt cho sức khỏe:

• Cung cấp năng lượng: Chè khoai dẻo nước cốt dừa có chứa đường và tinh bột từ khoai dẻo, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Giúp giảm căng thẳng: Mùi thơm của nước cốt dừa có tác dụng giúp giảm căng thẳng, tạo cảm giác thư giãn.
• Giúp tiêu hóa tốt hơn: Khoai dẻo có chứa chất xơ và nước cốt dừa có tính chất giải độc, giúp tiêu hóa tốt hơn và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Nước cốt dừa chứa chất béo khỏe mạnh, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Tăng cường sức đề kháng: Nước cốt dừa chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất khoáng, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Giúp thải độc tố: Nước cốt dừa có tính chất giải độc, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại.

Cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa

Loại chè này rất quen thuộc không chỉ bởi những hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Không để các bạn đợi lâu, dưới đây sẽ là công thức nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa cực ngon.

Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Để bát chè khoai dẻo nước cốt dừa được đầy đủ màu sắc và hương vị, bạn cần có những nguyên liệu như sau:

• Khoai lang mật 2 củ
• Khoai lang vàng 2 củ
• Khoai lang trắng, tím mỗi thứ 1 củ
• Đường 50gr
• Nước cốt dừa đóng lon
• Thạch, trân châu đường đen (nếu bạn thích, có thể có hoặc không)
• Bột năng, bột gạo nếp: 200gr
• Mật ong
• Đậu đỏ

Sau khi có các nguyên liệu trên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Với các củ khoai bạn rửa thật sạch với nước, cắt thành từng khúc nhỏ. Cho vào nồi hấp cho đến khi chín. Sau khi khoai chín, bạn  bóc vỏ sạch khoai. Phân loại ra thành từng màu riêng.

Đối với đậu đỏ thì bạn nên ngâm trước 4-5 tiếng để cho đậu mềm. Sau đó, bạn cũng luộc sơ qua 10-15 phút. Rồi cho vào hấp lại. Sau khi đậu đỏ đã chín bạn trộn đều với 10g đường hoặc 2 muỗng cà phê mật ong để đậu đỏ được đậm đà hương vị.

Thực hiện các bước nấu khoai

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu như trên. Bạn tiến hành làm theo các bước tiếp theo để có chè khoai dẻo nước cốt dừa thơm ngon:

• Khoai đã chín, phân loại thành từng màu như trên. Với từng màu khoai, bạn tán nhuyễn, cho thêm đường, mật ong vào để có thêm hương vị. Lưu ý với 1 củ khoai thì bạn chỉ nên cho 2 muỗng đường hoặc 2 muỗng cà phê mật ong. Vì khoai đã có vị ngọt tự nhiên.
• Sau đó, bạn trộn hỗn hợp khoai trên với bột nếp. Quấy đều, cứ vừa quấy bột nếp rồi lại rây thêm bột năng vào. Với mỗi màu của khoai, bạn làm với 40gr bột năng, 15gr đường, và 3 muỗng mật ong.
• Bạn phải nhào cho tới khi bột thật mềm và dẻo.
• Làm lần lượt đối với các màu của khoai.
• Sau khi đã có khối bột mềm. Bạn tạo hình tùy thích. Có thể tạo hình vuông, tròn, trụ nhỏ tùy sở thích.
• Sau khi nhào nặn xong, thì bạn cũng nên dùng bột áo là bột năng. Cho hỗn hợp đỡ dính.
• Bạn đun sôi 1 nồi nước to. Lần lượt thả hết khoai vào nồi luộc. Luộc cho đến khi khoai nổi hết lên trên nồi. Sau đó, luộc thêm 10 phút để khoai mềm và dẻo hơn.
• Khi khoai chín, bạn vớt khoai ra bát nước có đá. Đội khoai nguội, vớt ra đĩa. Thêm 1 chút đường, mật ong để giữ khoai khỏi dính vào nhau.
• Đối với thạch, trân châu thì bạn nên mua sẵn.

Hoàn thành bát chè thơm ngon

Sau khi đã nấu khoai xong, bát chè mới hoàn thiện được 1 nửa. Bây giờ bạn phải nấu thêm phần nước chan. Đối với nước chan bạn hòa đường với gừng vào nấu với 1 lít nước trắng. Lúc này bạn cần tới 300gr đường. Nếu bạn muốn ăn ngọt hay nhạt hơn thì tùy chỉnh mức độ. Sau đó, hớt sạch bọt, dập 1 miếng gừng bỏ vào cho thơm.

Với phần nước cốt dừa bạn nấu như sau: trộn 200gr nước cốt dừa + 150g kem béo ( nếu không có thì có thể bỏ) + 50gr sữa ông thọ + 1-2 muỗng bột năng (hòa trước với nước rồi đổ vào) + 1 ít muối (khoảng ¼ thìa). Khuấy đều các nguyên liệu, cho vào nồi nấu sôi lăn tăn là được. Để nguội để hỗn hợp sánh hơn. 

Vậy là, cách nấu chè khoai dẻo nước cốt dừa đã được hoàn thành. Khi ăn bạn cho ra bát khoai dẻo, thạch, trân châu. Sau đó, thêm 1 lớp nước chan. Cuối cùng, bạn cho thêm phần hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu khi nãy. Bạn có thể thêm đá nhỏ để thưởng thức ngay bát chè khoai dẻo cốt dừa cực ngon và hấp dẫn này.

Những lưu ý khi làm chè khoai dẻo nước cốt dừa

Để làm chè khoai dẻo nước cốt dừa ngon và đúng vị, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Khoai dẻo cần được chọn loại tươi mới, không có vết nứt hoặc thâm. Nước cốt dừa cần được chọn loại đậm đặc, không quá cũ hoặc hỏng.
• Đun khoai dẻo đúng cách: Khi ninh khoai dẻo, bạn cần đun ở lửa nhỏ và đảo đều để tránh bị cháy. Khoai dẻo sẽ chín sau khoảng 20 – 25 phút.
• Sử dụng đường đúng lượng: Bạn cần lưu ý sử dụng đường đúng lượng để tránh làm mất đi vị ngọt tự nhiên của khoai dẻo. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm thêm một chút đường sau khi cho nước cốt dừa vào.
• Thêm nước cốt dừa vào đúng lúc: Khi khoai dẻo đã chín, bạn mới thêm nước cốt dừa vào. Tránh cho nước cốt dừa bị chín quá lâu và mất đi mùi vị tự nhiên của nó.
• Tránh đun quá lâu: Sau khi đã thêm nước cốt dừa vào, bạn chỉ cần đun trong vòng 5 phút nữa. Nếu đun quá lâu, món chè sẽ bị đặc quá và mất đi độ sánh của khoai dẻo.
• Để nguội trước khi thưởng thức: Chè khoai dẻo nước cốt dừa nên để nguội trước khi thưởng thức để vị ngọt và mùi thơm của nước cốt dừa được thấm đều vào khoai dẻo.

Kết luận:

Trên đây là tất tần tật những chia sẻ về cách làm chè khoai dẻo nước cốt dừa cực ngon. Bạn còn đang thắc mắc vấn đề gì, hay băn khoăn ở bước nào. Hãy để ngay bình luận dưới đây để Vivant kịp thời hỗ trợ và giải đáp nhé!

Ngoài chè khoai dẻo nước cốt dừa, bạn cũng nên quan tâm tới các loại nước ép bổ sung cho gia đình như nước ép cho người bị trào ngược dạ dày, nước ép cho người bị cao huyết áp,..